Pour tester si un serveur fonctionne correctement, je prends les fichiers un site au hasard et je copie le tout dans un autre répertoire nouvellement créé, pour voir ce qui se passe.
Malheureusement, j'ai eu le réflexe de faire "Ctrl+A" puis "Suppr" sur le serveur en production. Résultat : erreur 404 pour toutes les pages du site en question. PEBKAC.